El viscosímetro es una herramienta fundamental para las industrias de alimentos. Esta herramienta se usa para medir y controlar la consistencia de los líquidos. Esta importante herramienta es utilizada en una amplia variedad de industrias alimentarias para monitorear la consistencia de los productos, asegurando así la calidad y seguridad de los alimentos. Las medidas de viscosidad son importantes, ya que los consumidores aprecian repetir la experiencia de un alimento que usualmente ingieren.
Un viscosímetro se compone de un dispositivo de medición, una sonda, un medidor de viscosidad y una unidad de medición. El dispositivo de medición está diseñado para detectar la cantidad y la velocidad del flujo de un líquido atravesando un canal en forma de tubo. Esta información es transmitida a la unidad de medición, que procesa los datos y muestra la medición en una pantalla o imprime la medición.