El fabricador de hielo, es un equipo fundamental en los centros de salud y laboratorio a nivel mundial. Resulta ser un gran aliado para el uso sanitario. Generalmente, los hospitales, laboratorios, y centros de investigación, deben contar con equipos fabricadores de hielo, para preservar las muestras que deban mantenerse a temperaturas frías. Por ejemplo, en las unidades de traumatología o fisioterapéuticas, usan el hielo como método para desinflamar; también, son usados para almacenar órganos al momento que requieran ser trasladados de emergencia, y permita que el almacenamiento de los órganos llegue a su destino en perfecto estado.
Por otro lado, los laboratorios de diagnóstico que realizan análisis, tomas de muestras de tejidos, o los centros de investigación, necesitan disponer de hielo granular para conservar las muestras.